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乐鱼官网App-07-04 14:18:39  谭超

葡萄与葡萄酒工程系-黄剑

姓名:黄剑,性别:女,籍贯:云南曲靖,学位:医学学士职称:副教授,政治面貌:中共党员,云南省第三届食品安全风险评估专家委员会委员、云南省食品安全标准专家委员会委员,云南省高级营养师考评员。

一、学习经历

1989.9—1994.7,昆明医科大学预防医学专业医学学士专业

2003.9—2004.9,云南民族大学《区域行政管理》研修班结业

 

二、工作经历

1、19948月,分配到曲靖卫生乐鱼官网App工作。

2、1994.8~1994.12,在曲靖卫校教务处工作。

3、1994.12~1995.12,抽调至曲靖地委参加第一个村建工作队赴陆良进行农村基层党组织建设。

4、1995.12~1998,在曲靖卫校任教,职称助理讲师。

5、2001~2005年担任乐鱼官网App工会副主席,女工委主任。

6、2005~2007,在曲靖医高等专科乐鱼官网App专任教,晋升职称高级讲师,担任乐鱼官网App学生工作处副处长。

7、2008年评转为副教授,担任乐鱼官网App学生工作处副处长。

8、20103月至今,在曲靖医高等专科乐鱼官网App任教,从学生处调乐鱼官网App招生就业与对外合作交流处工作,担任副处长。

9、201212月调到乐鱼官网App工作。

10、201212—201812月,在云南农业大学云南省食品安全管理乐鱼官网App办公室工作,对云南省16个地州,129个县市场监督管理局干部职工技术人员,进行了食品安全相关知识培训指导。担任乐鱼官网App工会委员,女工委委员;担任乐鱼官网App教工支部委员。

11、2018至今,乐鱼官网App葡萄与葡萄酒专业任教,副教授。

 

三、教学工作

1、承担本科、研究生的《食品营养学》、《营养学》、《临床营养学》、《食品营养与健康》、《运动营养学》、《医学统计学》、《流行病学》、《药理学》、《劳动卫生与职业病学》、《毒理学》、《临床医学》、《卫生学》、《预防医学》、《食品卫生学》、《食品卫生检验》、《初级卫生保健》、《康复医学》、《葡萄酒卫生学》等课程的教学工作29年。

2、参编规划教材《食品营养学》,高等教育出版社,出版时间201912月,书号:ISBN978-7-04-052592-2;作为副主编编写出版专著《食品安全ABC》,云南科技出版社,2017;参编专著《食品营养与卫生》,云南科技出版社,2015。

3、指导毕业生论文102人,指导研究生本科双创项目6项。

4、发表论文30余篇,其中《谈如何培养创新型人才》发表于《当代教育论文暨教案精选》;《大学生营养状况调查》发表于《中国现代实用临床医学与预防医学》。《油菜花期西方蜜蜂采蜜过程细菌变化研究》通讯第一作者,发表于蜜蜂杂志2022年第5期。

5、葡萄与葡萄酒工程专业实习体系的构建  主持人:黄剑     云南农业大学教改项目  2019.01—2020.12

6、参与《食品营养学》示范课程建设,主持人:陈韬   云南农业大学示范课程建设 2017.08-2018.08。

 

四、科研工作

1、参与国家基金《油菜蜂蜜中细菌性淀粉酶的形成与积累机制》研究,32060779,2021-01-01乐鱼官网App-12-31,在研。

2、参与国家基金《青稞多酚化合物代谢指纹图谱的构建及其生物转化途径》研究(31560428),2016/01-2019/12,已结题。

3、参与《青稞膳食纤维对多酚生物利用的作用机制》研究(31360378),2014/01~2017/12,已结题。

4、参与云南省科技厅重大研发项目《云南食源性致病菌溯源技术及其风险评价》研究(2018.01-2020.12),已结题。

5、参与云南省财政厅科研项目《大健康背景下疾病预防的财政投入结构转型》研究2017/08-2018/08,已结题。

6、参与省科技厅文山州富宁县木令村食品安全示范建设课题实施(2016.10-2017.01),已结题。


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