罗瑜,女,云南禄丰人,在读博士,讲师,中共党员。
一、学习经历
2006.09—2010.06,云南农业大学食品科学与工程(蜂学及蜂产品加工方向)学士
2010.09—2013.06,云南农业大学食品科学硕士
2022.09至今,云南农业大学食品科学在读博士
二、工作经历
2013.09-2014.03,借调云南省食品安全委员会办公室工作
2014.04-2016.09,乐鱼官网App助教
2016.09至今,乐鱼官网App讲师
三、获奖情况
(1)云南农业大学“优秀共青团干部”、毕业生就业工作“先进个人”,2015年.
(2)云南农业大学“十佳班主任辅导员”,2016年.
(3)云南农业大学“优秀党务工作者”,2016年.
(4)云南省“第八届班主任辅导员职业能力大赛”一等奖,2017年.
(5)2018年“第十届云南省高校辅导员年度人物”,2018年.
四、教学工作
承担本科生《食品分析》、《软饮料工艺学》、《食品物流管理学》、《葡萄酒化学》专业课程;主持校级教改项目2项,院级课程思政项目1项。
五、科研工作
从事食品营养与安全研究,主要为功能性成分的提取以及评价,同时涉及葡萄酒化学的研究。主持云南省科技厅青年项目1项,在《JournalofAgriculturalandFoodChemistry》、《食品科学》、《食品工业科技》、《中国食物与营养》等期刊发表论文10余篇。
1、主要科研项目
云南省科学技术厅项目(青年项目),石榴花多酚细胞抗氧化及HepG2细胞毒性和抗增殖作用研究(2018FD023),2018.06—2021.05,结题,主持。
2、代表性论文
(1)PengfeiLi,ChunlanLiu,YuLuo(罗瑜,并列第一),HuinengShi,QiLi,CierPinChu,XuejiaoLi,JianliYang,WeiFan.OxalateinPlants:Metabolism,Function,Regulation,andApplication,JournalofAgriculturalandFoodChemistry,2022,70(51):16037-16049.
(2)杨锟,车一鸣,黄斯琦,赵立鹏,罗瑜(通讯作者).石榴花游离型和结合型多酚提取物抗氧化活性探究,食品工业科技,2021,42(22):290-296.
(3)早浩龙,刘春兰,黄珍华,徐瑞,施辉能,龙光强,罗瑜(并列通讯),范伟.基于全基因组的三七HMA基因家族鉴定与生物信息学分析,分子植物育种,2021.
3、代表性专著
(1)《食品营养与安全》,参编,云南出版集团公司云南科技出版社,190千字,2014.
(2)《普洱茶保健功效科学读本》,参编,云南出版集团公司云南科技出版社,250千字,2014.